Перепелиные яйца: полезные свойства и правильное употребление

Химический состав и калорийность 

Вес яиц этих курообразных животных в среднем составляет 10-13 грамм, скорлупа хрупкая и тонкая (всрывать ее лучше маленькими маникюрными ножницами). Яйца имеют светлый цвет с мелкими коричневыми пятнами. Внутренность такого яйца это желток и белок. Желток содержит множество белков, но в то же время и холестерин с жирами. 

Полезные свойства такой пищи неоспоримы. Так, в перепелке содержится в 5 раз больше кальция и железа, чем в курице. Также, витамины группы B, D превышают свой уровень в три раза, по сравнению с куриным продуктом. Основной пользой перепелиных зародышей считается понижение уровня вредного холестерина.

Полезные составляющие перепелиных яиц Чтобы понять, в чем заключается польза продукта, нужно разобрать его состав. Так, состав перепелиных яиц немного отличается от состава куриных. Поэтому они и полезнее. В перепелином яйце содержится большое количество витаминов группы B. В частности B9, B6, B4, B2, B1. Так, 10 грамм продукта насытить организм суточной дозой витамина B4.

Химический состав перепелиных яиц уникален и богат на полезные витамины и минералы. 

Пищевая ценность на 100г продукта:

Энергетическая ценность 168 ккал 702 кДж 

Продукт считается низкокалорийным, ведь для получения 168 ккал нужно съесть целых 8 яиц. Такое свойство полезно для худеющих с помощью диет. Кроме того белок продукта является уникальным источником протеина и аминокислот. 

Желток в свою очередь содержит множество витаминов в высокой концентрации. Химический состав на 100г продукта:

Яркий оранжевый цвет желтка означает присутствие большого количества каротина. Если вы сомневаетесь что полезнее куриные или перепелиные яйца, то продукт перепел имеет явные преимущества. В них содержится больше полезных витаминов, минералов и кислот. В то же время куриные яйца содержат немного меньше калорий по сравнению с куриными.