Знакомый с детства овощ, оказывается, еще и очень полезный. Только по содержанию одного витамина С он - чемпион среди овощей! А что еще?
ПодробнееКрасное мясо - довольно противоречивый продукт, у него есть как ярые фанаты и защитники, так и ненавистники. Но правильно выбранная и приготовленная она может принести пользу для здоровья.
ПодробнееВ яичном желтке зарождается новая жизнь, поэтому самой природой в нем заложено огромное количество полезных веществ. Давайте разберемся каких и какую пользу яичный желток может принести организму человека.
ПодробнееОранжевый и сочный - он ассоциируется с новогодним уютом и жаркими странами. Но главное - в апельсине содержится огромная польза для нашего здоровья
ПодробнееЭти бобы с приятным ореховым привкусом тысячи лет используют на ближнем Востоке. Недавно они появились и на наших прилавках. И на нут стоит обратить внимание!
ПодробнееЧечевица - просто незаменимый продукт для тех, кто хочет похудеть. Но контроль за лишним весом - не единственная причина, по которой эти бобы стоит включить в свой рацион.
ПодробнееБобовых культур великое множество, но у всех есть одинаковые полезные свойства. Рассказываем, почему важно включать фасоль, чечевицу, нут, горох в свой рацион.
ПодробнееИндейка - идеальный диетический продукт. В ней много белка, витаминов и других полезных веществ, при этом - очень мало жира и вредного холестерина.
ПодробнееНежное ароматное мясо еще и очень полезно. В телятине содержится легкоусвояемый белок и витамины, необходимые для памяти, печени, сердца.
ПодробнееЭти свежие зеленые ростки стоит полюбить хотя бы за прекрасные диетические свойства. Но спаржа пригодится не только тем, кто просто хочет сбросить лишний вес - в ней множество полезных витаминов.
ПодробнееСладкий перец - просто кладезь пользы. Витамина С здесь даже больше, чем в лимоне, а по содержанию витамина А он может соревноваться с морковкой. Рассказываем, почему сладкий - или болгарский - перец так полезен для иммунитета, зрения и сердца.
ПодробнееИмбирь - незаменимый помощник при пищевом отравлении, тошноте. Он поможет похудеть, а еще - действительно полезен для укрепления иммунитета и при простудах. Главное только - не относиться к этому продукту как к единственной панацее
ПодробнееКейл пришел в нашу страну совсем недавно в качестве новомодного “суперфуда” - крайне полезного продукта с очень высоким содержанием витаминов и других важных веществ. Разбираемся, почему польза кейла - или попросту кудрявой капусты - не маркетинговая выдумка, а доказанный факт.
ПодробнееБатат еще называют сладким картофелем, хотя по вкусу он ближе к моркови или тыкве. Он полезен для сердца, пищеварения, помогает пожилым людям с годами сохранять зрение и память.
ПодробнееСтручковая фасоль - это знакомая нам с детства фасоль обыкновенная, просто в “молочном” возрасте. Чтобы сохранить максимум пользы, стручки собирают совсем молоденькими. Такая фасоль помогает наладить пищеварение, полезна для сердца и иммунитета, а еще ее рекомендуют есть при сахарном диабете.
ПодробнееКоричневый или бурый рис - это не какой-то отдельный сорт. Это тот же самый, привычный нам рис, но в отличие от белого “собрата” он не прошел полную обработку. Коричневый рис считается более диетическим и более полезным продуктом. Рассказываем, почему.
ПодробнееПод этим красивым названием скрывается южноамериканский родич нашей лебеды. Киноа относят к суперфудам - то есть продуктам с уникальной концентрацией полезных веществ. Она поможет сбросить лишний вес, усилить иммунитет, улучшить пищеварение, наладить работу нервной системы, а пожилым людям - укрепить опорно-двигательный аппарат.
ПодробнееПервый удивительный факт про арахис - это вовсе не орех. А родственник бобовых. Но с другой стороны - не все ли равно, если в нем содержится столько пользы! Он защитит сердце и нервную систему - снизит риск болезни Альцгеймера, Паркинсона, рассеянного склероза.
ПодробнееМакадамия - настоящий “золотой орешек”. Один из самых дорогих, но и самых полезных. Подарит организму силы и энергию, укрепит здоровье сердца и поддержит иммунитет
ПодробнееПолба - один из видов пшеницы. Мука из нее известна человечеству с незапамятных времен, а заново ее смогли оценить уже в наше время приверженцы здорового питания. Чем полбяная мука так полезна, какие вещества в ней содержатся и за что ее прозвали «черной хлебной икрой»?
ПодробнееЧеддер, пармезан, рикотта, моцарелла - от одних этих названий уже текут слюнки! Между тем, сыр это не только одно из вкуснейших (и самых древних!) лакомств - но еще и крайне полезный продукт. Разбираемся, кому и для чего его стоит регулярно вводить в рацион.
ПодробнееМы привыкли ассоциировать сало с вредными продуктами - но в нем тоже есть своя польза! Просто нужно знать меру и понимать, для кого и чем хорошо сало. Давайте разбираться.
ПодробнееКуриную грудку неспроста включают в список самых полезных и диетических продуктов. Она - отличный источник качественного легкоусвояемого белка, необходимого для сбалансированного рациона. И при этом в ней практически нет жира и вредного холестерина.
ПодробнееЯйцо само по себе задумано природой как уникальное начало жизни - в нем содержится максимум полезных веществ, необходимых новому организму. А перепелиные яйца считаются куда полезнее привычных нам куриных - в них в два раза больше витаминов и в пять раз больше микроэлементов.
ПодробнееРедкая, вкусная и полезная рыба форель. Если вам выпал шанс попробовать ее - ни за что не отказывайтесь. Эта низкокалорийная рыба содержит полезные Омега-3 кислоты, витамины, минералы, является экологически чистым продуктом.
ПодробнееУкроп - универсальная приправа. А еще - невероятно полезный продукт: эта зелень улучшит пищеварение, укрепит иммунитет и поддержит здоровье сердца и сосудов. Рассказываем про пользу укропа для здоровья.
ПодробнееКазалось бы - молотые семена горчицы, вода, уксус. Что может быть проще? Однако горчица не только способна изменить вкус блюд, но и очень полезна.
ПодробнееНе спешите удивляться! Не все макароны однозначно вредны для фигуры. Речь сейчас пойдет не о слипшихся “макарошках” для голодных студентов, а о благородной итальянской пасте. Ведь в это блюдо подходят только макароны из твердых сортов пшеницы.
ПодробнееКабачки или цуккини относятся к семейству тыквенных. У овоща мягкая и нежная мякоть, из которой хорошо готовить различные питательные, лёгкие блюда. Кабачки жарят, тушат, фаршируют, но самое популярное блюдо из кабачков – конечно, икра.
ПодробнееПерец сладкий болгарский – удивительный овощ. Его фаршируют, запекают, добавляют в салаты, рагу, заготавливают на зиму. Самый распространенный вариант блюда - перец, фаршированный овощами и рисом. Он получится не только вкусным, но и сытным.
ПодробнееЭтот десерт - простой и быстрый в приготовлении способ угостить неожиданно пришедших гостей полезным и вкусным лакомством. В основе нашего блюда - полезные всегда доступные яблоки и пикантная корица, придающая десерту праздничный настрой.
ПодробнееЗапеченный в мундире картофель - это одно из самых древних и вкусных блюд. Приготовленный по разным рецептам, оно остается популярным и сегодня. Запечь его можно и в микроволновке, и в духовке. Молодой и тщательно вымытый картофель едят прямо с кожурой, фаршируя специями со смесью лука, чеснока и сыра
ПодробнееЭто популярный соус, родиной которому считается Мексика. Основной минимум ингредиентов, который потребуется, чтобы приготовить гуакамоле, это, конечно, авокадо, перец чили, сок лимона или лайма, но нередко в него также добавляют кориандр, томаты и чеснок. Подают с кукурузными чипсами.
ПодробнееСоотношение питательных веществ, характерное для омлета, способствует укреплению и поддержанию эластичности суставов и связок, обеспечивает нормальную проводимость нервных волокон, а также улучшает перистальтику желудка и кишечника.
ПодробнееЧто такое драники и почему их так назвали? Слово это берется от слова «драть» (натирать на терке). Поэтому их еще называют «деруны». Вот так все просто. Само блюдо — это картофельные блины или оладьи. В нашем рецепте есть изюминка – сыр внутри драников.
ПодробнееЧернику едят сырой, сушат, пекут пироги, варят варенье. Мы предлагаем сделать десерт, пользу которого сложно переоценить – нам потребуются творог и черника. А сметану, сахар – это уже каждый добавит по вкусу, мы бы советовали обойтись без сахара для максимальной пользы такого десерта.
ПодробнееЭто очень простой, вкусный и сытный суп. Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и даже предотвращает от набора лишнего веса
ПодробнееЭто оригинальный свекольный суп – основу его помимо традиционной свеклы составляет пастернак, который лучше клубней традиционного картофеля, так как в нем гораздо меньше углеводов и больше клетчатки. Пастернак – корнеплод с необычным сладковатым вкусом и приятным запахом. На особенность вкусовых характеристик этого овоща указывает и другое его название – полевой борщ. Благодаря обилию полезных свойств его часто используют в кулинарии.
ПодробнееСтручковая фасоль - очень легкоусвояемый и малокалорийный продукт. Идеальная пища для диетического питания. При этом она содержит полезные вещества: кальций, железо, магний, цинк, серу, йод, селен, фолиевую кислоту. Этот рецепт омлета является идеальным сочетанием растительного и животного белка на завтрак – свежие яйца, немного молока и стручковая фасоль, которую не сложно вырастить на любом дачном участке)
ПодробнееБлюда с лисичками — особенная кулинарная категория. Эти вкусные рыжие грибы можно добавлять в пасту и в ризотто, пикантно мариновать, жарить с картошкой или готовить из них сливочный соус. Эти грибы интересны наличием уникального вещества — хитинманнозы, которое убивает паразитов. Этот полисахарид буквально растворяет яйца глистов, а также парализует их нервные рецепторы. В то же время, это вещество действует избирательно и человеку никакого вреда не наносит
ПодробнееЭтот легкий суп мы рекомендуем варить именно из индейки, ведь это мясо практически не содержит жира, но при этом богато белком, оно быстро переваривается и легко усваивается. По сравнению со свининой или говядиной индюшатина обладает отличными вкусовыми и диетическими свойствами.
ПодробнееНаш летний напиток будет идеальным витаминным "утолителем" жажды. Ведь клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. А какой вкусный из нее получается летний напиток, если добавить немного лимонного сока и меда!
ПодробнееСладкий перец многие любят за его насыщенный многогранный вкус и возможность готовить с ним множество блюд: от салатов и холодных закусок до рагу и ароматных овощных супов. Мы предлагаем его фаршировать, но не традиционным рисом, а фасолью и кукурузой. Перцы – это низкокалорийный продукт, рекомендованный в здоровом и диетическом питании.
ПодробнееСалат из зеленого горошка очень полезен, это отличный источник энергии, причем низкокалорийный. Зелёный горошек благоприятно влияет на пищеварительную, а также на сердечно-сосудистую систему, рекомендован при диабете. Считается, что зелёный горошек даже может нормализовать повышенное давление. больше всего пользы организму горох приносит в свежем виде.
ПодробнееПшеничная крупа использовалась древними людьми в качестве продукта питания. В то время люди, конечно, не знали, что крупа не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и очень полезна для здоровья и способствует сохранению молодости организма. Сегодня блюда на основе пшеничной крупы используются в различных национальных кухнях.
ПодробнееВ приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что картофельный салат это не просто салат с участием картошки, как хорошо знакомый нам винегрет, оливье или селёдка под шубой, а целая категория сытных салатов, в которых картофель играет главную роль.
ПодробнееДоказано - 1 грамме перепелиных яиц некоторых минералов и витаминов содержится в несколько раз больше , чем в куриных яйцах.
Подробнее